Tomaten mit Käsesouffle

  125g Butter
  125g Mehl
  2 Eier
  0.125l Milch
  100g Emmentaler
  3 Eiweis
  1 Spur Weisswein
   Tomaten



Zubereitung:
Tomaten überbrühen, abziehen, Kappen abschneiden und die Kappen würfeln.
Zutaten zu einem Teig verrühren und Eischnee unterheben. In Tomaten spritzen
und im Backofen auf gefettetem Backpapier 15 Minuten bei 180Grad backen.

1 Becher Sahne auf die Hälfte einkochen lassen, gewürfelte Kappen
hinzufügen und abschmecken.

Tomaten in die Sosse setzen und warm servieren.

** Gepostet von Lothar Schäfer
Date: Mon, 5 Sep 1994

Erfasser: Lothar

Datum: 13.01.1993

Stichworte: Souffle, Tomaten, Käse



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