Tomaten-Apfelsalat

  150g Feldsalat
  300g Tomaten
  1 Apfel
  3tb Obstessig
  1tb Senf
   Salz
   grob gem. schwarzer Pfeffer
  5tb Öl
  1 Pk. Croutinos mit Speck u. Apfel



Zubereitung:
Salat putzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Apfel
ebenfalls waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Apfel in
dünne Spalten schneiden.

Essig und Senf verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. Öl
darunterschlagen.
Salat, Tomatenscheiben und Apfelspalten auf Tellern anrichten.
Vinaigrette darüberträufeln und mit Croutinos bestreuen.

Zubereitungszeit/Arbeitszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 190 kcal /
800 kJ.

Quelle: Laura 40/1997



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