Broccoli-Pie

  



Zubereitung:
Kategorien: Backen, Balkan, Brot, Jugoslavien
Menge: 1 Rezept

1 kg Weizenmehl (vorzugsweise
-- Vollkornmehl)
20 Gramm frische Hefe
1 Ltr. warmes Wasser
1 Teel. Salz

===============================Quelle=================================
Erfaßt von Renate Husmann
Gepostet von: Renate Husmann
Email: rhusmann@gmx.de

- -Quelle: Jörn Grube, der
-bosnische Nachbarn hatte Alles miteinander vermengen und
tüchtig durchkneten, dann ruhen lassen, bis der Teig gut aufgegangen
ist.

Dann mit einer Handvoll Mehl noch einmal kräftig kneten, in eine
grosse, mit Öl ausgestrichene Backform geben, aufgehen lassen und im
vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten backen.

Hört sich simpel an und ist es auch, nur das richtige Gefühl für die
Ruhezeiten ist wichtig. In einem warmen Raum genügen jeweils eine
knappe Stunde.

Frische Hefe schmeckt einfach besser, mit Tütenhefe geht's
selbstverständlich auch.



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