Tomaten-Dip

  2ts Olivenöl
  1 Zwiebel in Würfel gehackt
  1 Grüne Chilischote entkernt und kleingehackt
  1 Knoblauchzehe gepresst
  1 Dose/n Ca. 410g enthäutete Tomaten
  350ml Rinderbrühe
  2tb Brauner Zucker
   Schwarzer Pfeffer



Zubereitung:
Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili braten bis Zwiebeln
durchsichtig und weich sind. Zerkleinerte Tomaten mit dem Saft und
Rinderbrühe dazugeben zum Kochen bringen und ein paar Minuten köcheln
lassen. Mit Zucker und schwarzem Pfeffer abschmecken. Kaltstellen.



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