Tomaten-Eintopf mit Tortellini I

  400g Rosenkohl ersatzweise TK
  0.25kg Tomaten geschält, aus der Dose
  400g Möhren
  1 Gemüsezwiebel
  2tb Olivenöl
   Salz
  1tb Brauner Zucker vielleicht etwas mehr
  1.5l Tomatensaft
  1sm Zweig Rosmarin
  2 Stiele Thymian oder
  1ts Thymian getrocknet
   Schwarzer Pfeffer
  250g Tortellini TKmit Hackfleischfüllungoder trockene Tortellini
  100g Schafskäse



Zubereitung:
Rosenkohl putzen und evtl. halbieren. Tomaten mit einem Kochlöffel
in der Flüssigkeit zerdrücken. Möhren schälen und in Stücke
schneiden.

Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. In einen grossen Topf geben
und im heissen Öl glasig dünsten und mit Salz und Zucker bestreuen.

Tomatensaft, Rosmarin, Thymian und Pfeffer zufügen und einmal
aufkochen. Rosenkohl und Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze 15
Minuten garen.

Tortellini und Tomaten mit der Flüssigkeit zufügen und 10 Minuten
bei kleiner Hitze weitergaren (trockene Tortellini nach
Packungsanweisung vorkochen).

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Schafskäse
bestreuen.

* Quelle: aus Brigitte Abs. Viviane Kronshage
2:2447/102.24, 12.06.94

Erfasser:

Datum: 10.11.1994

Stichworte: Suppe, Eintopf, Teigware, Gemüse, P4



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Makkaroniauflauf (mit Schinken)
Die in Stücke gebrochenen Makkaroni mit Zwiebel in 1 1/2 - 2 l kochendes Salzwasser geben, umrühren, nach dem Aufk ...
Makkaroni-Auflauf mit Auberginen und Kaninchenfleisch
Aubergine in etwa 1/2 cm starke Scheiben schneiden. Marinade aus zerdrückter Knoblauchzehe, 1/2 Tl. Salz, gemahlene ...
Makkaroni-Auflauf mit Gemüse
Wasser mit Salz und Öl ankochen, Makkaroni hineingehen, umrühren und 8 bis 10 Minuten bißfest quellen lassen. Makkaro ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe