Tomatenfresh
150 Tomaten, greife | ||
50g Salatgurke | ||
2 Petersilie, gehackte glatte | ||
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle | ||
Kräutersalz | ||
0.125l Mineralwasser |
Zubereitung:
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut kreuzweise
einschneiden und abziehen. Die Tomaten achteln und von den
Stielansätzen befreien. Die Salatgurke schälen und in Stücke
schneiden. Die Tomaten zusammen mit der Gurke und der Petersilie
im Mixer fein pürieren. Mt Pfeffer und Kräutersalz abschmecken.
Das Gemüsepüree in ein Glas geben und mit eisgekühltem
Mineralwasser auffüllen.
Dekoration: 1 Cocktailtomate und 1 Stück Salatgurke auf einen
Holzspieß stecken, diesen in den Tomatencocktail stecken.
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Die Orange mit der Gewürznelke bespicken und im Herd bei 160 Grad 30 Minuten backen. Das Wasser mit Piment und ...
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feine Königsberger Klopse
Man nehme das Fleisch, drehe es durch den Wolf und verarbeite es gut mit der eingeweichten, ausgedrückten Semmel, den E ...
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