Tomatengelee

  4.5 Blattgelatine
  350g Tomatenfruchtfleisch
  1tb Tomatenmark
  150g Erbsen
   Salz
   Pfeffer
  1ts Weinessig
  1ts Öl
  20g Basilikum, gehackt
  400g Käse, Sorte nach belieben



Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Tomatenfruchtfleisch im Mixer
pürieren. mit Erbsen, Tomatenmark, Öl und Basilikum zu den Tomaten
geben.

Mit salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Gelatine aus dem Wasser nehmen
und ausdrücken. Bei schwacher Hitze auflösen. Unter die Tomatenmasse
mischen.

In gefettete Förmchen füllen und im Kühlschrank zwei Stunden
erstarren lassen. Gelee stürzen und den Käse um das Gelee dekorieren.



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