Broccoli-Schinken-Auflauf (Jutti)
250g Tortellini | ||
250g Broccoli | ||
200g Gekochter Schinken | ||
30g Mehl | ||
250ml Milch | ||
125ml Süsse Sahne | ||
100g Gestiftelter Emmentaler | ||
50g Geriebener Parmesan | ||
Butterflöckchen | ||
2 Knoblauchzehen | ||
2 Zwiebeln | ||
250g Quark | ||
Salz, Pfeffer | ||
Muskatnuss | ||
Oregano | ||
Pizzagewürz |
Zubereitung:
Broccoli in kleine Röschen schneiden. Strunk würfeln. Schinken und
Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden.
Tortellini und Broccoli 10 min. garen.
Eine Mehlschwitze ansetzen und mit Milch, Sahne und Quark andicken.
Würzen, Knoblauch reinpressen. Zwiebeln dazugeben und ca. 10 min. mit
erhitzen.
Die eingefettete Auflaufform schichten:
Tortelini-Broccoli-Schinken-Tortelini-Sauce-Käse-Butterflocken.
Den Auflauf zugedeckt bei 200GradC 30 min. backen, dann nochmals 15 min.
ohne Abdeckung, damit der Käse schon knusprig wird.
** Gepostet von Michael Wenderhold
Date: Sat, 21 Jan 1995
Erfasser: Michael
Datum: 13.03.1995
Stichworte: Auflauf, Pasta, Gemüse, Käse, Sir_alfons, P4
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