Tomaten-Oliven-Tarte

  250g Blätterteig, tiefgekühlter
  1tb Öl, evtl. mehr
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  1cn Tomaten, geschälte (Abtropfgewicht 180
  1ts Oregano, getrocknet
   Salz
  10 Oliven, schwarz
  300g Bresso Feines Duo
  2 Eier
  3 frische Tomaten



Zubereitung:
1. Blätterteig auftauen lassen. Eine Tarteform (28 cm 0) mit etwas Öl
ausstreichen.
2. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel würfeln. Knoblauch
durchpressen. Beides im übrigen Öl anschwitzen.
Tomaten abgetropft zufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Mit
Oregano und Salz würzen. Abkühlen lassen.
3. Oliven in Spalten vom Stein schneiden. Bresso Feines Duo, Eier,
Tomatenmasse und die Hälfte der Oliven verrühren und abschmecken.
Tomaten waschen, trockentupfen und in Scheiben teilen.
4. Elektroofen auf 225 Grad heizen. Blätterteig etwas grösser als den
Boden der geölten Form ausrollen und diese damit auskleiden.
5.Die Tomatenmasse daraufgeben, mit Tomatenscheiben belegen und Oliven
darüberstreuen. Im Ofen (Gas: Stufe 4) auf der untersten Schiene 45
Minuten backen. Nach Wunsch mit Oregano garniert servieren.
:Notizen (*) : Quelle: Bressot
:Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 30 - 45 Minuten
:Pro Person ca. : 620 kcal
:Pro Person ca. : 2600 kJoule



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