Tomaten-Omelett
Zutaten für 1 Person: | ||
2md Tomaten | ||
40g Fettreduzierte Fleischwurst | ||
2 Eier (Gr. M) | ||
2tb TK-Kräuter | ||
Salz | ||
Weißer Pfeffer | ||
1ts (5 g) Öl | ||
Etwas Salat | ||
2 Scheib. Knäckebrot |
Zubereitung:
1. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Wurst
kleinschneiden. Eier, 2 EL Wasser und Kräuter verquirlen und würzen.
2. Öl in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm O) erhitzen. Eier
zugiessen. Zugedeckt ca. 5 Minuten stocken lassen. Warm stellen.
Wurst und Tomaten im Bratfett braten, würzen. In das Omelett füllen.
Mit Salat anrichten. Dazu: Knäcke.
:Zubereitungszeit: 20 Min.
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
:370 1550 21 23 16
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