Tomatenpesto

  100g Getrocknete Tomaten in Öl
  30g Pinienkerne
  2 Knofizehen
  35g Parmesan. frisch gerieben
   Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  125ml Olivenöl
   Evtl Salz



Zubereitung:
1. Tomaten abtropfen alssen und mit Pinienkernen und Knoblauch in eine
beschichtete Pfanne geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren
braten, bis die Kerne goldbraun sind.

2. Tomaten, Pinienkerne und Knofi in den Mixer oder die Küchenmaschine
geben und zerkleinern. Parmesan zugeben, 1 Min verrühren und mit etwas
Pfeffer abschmecken. Bei laufendem Gerät langsam Olivenöl zugeben.

3. Mit 500 g Pasta frisch gekochter Pasta durchheben (Farfalle,
Spaghetti etc). Dafür das Pesto evtl mit 1-2 EL Nudelkochwasser cremig
rühren.

Tip: nach Geschmack mit zusätzlichem Knoblauch, Sardellen oder
Peperoni würzen.

Anm: Durch das Öl wird das Pesto zu einer Kalorienbombe. Ich verwende
nicht mehr als unbedingt nötig, damit sich die Masse in der
Küchenmaschine verbindet. 50 - 60 ml Öl reichen für meinen Geschmack
völlig aus. Die Pesto hält sich einige Tage im Kühlschrank



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Garnelenschwänze In Olivenöl Gebraten
Die Schwänze schälen und am dicken Ende ein bis zwei Zentimeter quer einschneiden. Pfeffern und salzen, in etwas Olivenö ...
Garnelenschwänze mit Safran
Schalen der Gambas entfernen. Den dünnen Darm herausziehen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Schwänze hineinle ...
Garnelenspiess auf Vanillenudeln
Zubereitung: Vanilleschote auskratzen und das Mark in Olivenöl gut durchziehen lassen. Spargel putzen und am unteren End ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Tomatenpesto - Vorschlag: 3