Tomatenquiche
Quark-Öl-Teig:: | 300g Mehl | |
1pk Backpulver | ||
1 Ei | ||
5tb Milch | ||
5tb Öl | ||
150g Magerquark | ||
Salz, Kräuter | ||
Belag:: | 1kg Fleischtomaten | |
200g gekochter Schinken | ||
Salz, Pfeffer | ||
Kräuter der Provence | ||
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
200g Crème fraîche | ||
2 Eier |
Zubereitung:
Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig ausrollen und
Boden und Rand einer gefetteten Quicheform oder Springform damit
auskleiden.
Den Schinken würfeln und auf dem Teigboden verteilen, die Tomaten in
Scheiben schneiden und schuppenartig darauf anordnen, mit Salz, Pfeffer
und Kräutern bestreuen. Den zer-drückten Knoblauch und die geriebenen
oder fein gewürfelten Zwiebeln mit Creme fraiche und den Eiern
verrühren und über die Tomaten giessen. Die Quiche bei 200
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Die vorbereiteten Johannisbeeren mit dem Zucker, den Vanillinzucker und dem Eierlikör vermischen, gut durchziehen lass ...
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Die Schokolade grob hacken. In eine Pfanne geben und auf kleinstem Feuer ganz langsam schmelzen lassen. Leicht abkühlen ...
Johannisbeeren-Savarin
(*) Für 4 kleine Förmchen oder eine Ringform von 23 cm Durchmesser. Das Mehl mit der Trockenhefe gut mischen. Milch, ...
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