Tomatensauce

  1 Dose/n Tomaten - bevorzugt Marzano Qualität- 850 g
  1 Zwiebel, fein gewürfelt
  2 Knoblauchknollen, durchgepresst
   Etwas Thymian, Rosmarin - frisch oder getrocknet
  3tb Olivenöl
   Ein halber Tl Zucker
  2tb Tomatenmark
   Salz, Pfeffer
  1 Chilischote - scharf, ohne Kerne, klitzeklein



Zubereitung:
Tomatensauce mit der halben Saftmenge (den Rest weggiessen) und allen
Zutaten 30 Minuten köcheln lassen auskühlen lassen und zu den
Grillspiessen servieren.



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