Tomatensauce
1 Dose/n Tomaten - bevorzugt Marzano Qualität- 850 g | ||
1 Zwiebel, fein gewürfelt | ||
2 Knoblauchknollen, durchgepresst | ||
Etwas Thymian, Rosmarin - frisch oder getrocknet | ||
3tb Olivenöl | ||
Ein halber Tl Zucker | ||
2tb Tomatenmark | ||
Salz, Pfeffer | ||
1 Chilischote - scharf, ohne Kerne, klitzeklein |
Zubereitung:
Tomatensauce mit der halben Saftmenge (den Rest weggiessen) und allen
Zutaten 30 Minuten köcheln lassen auskühlen lassen und zu den
Grillspiessen servieren.
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Rindfleisch wird geklopft, mit einem reinen Tuch abgetrocknet, mit starkem Bindfaden überbunden, auf dass es beim Koche ...
Bourbon Honey Mustard
Combine Mustard Seeds, Tarragon, Shallots and Eggs in blender. Process smooth till all seeds are cracked. Bring to a boi ...
Bratapfel mit Vanillesauce
Für die Sauce die Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark ...
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