Tomatensauce
1 Dose/n geschälte Tomaten (850g Ew) | ||
1 Zwiebel | ||
4 Knoblauchzehen | ||
1 Möhre(n) | ||
1St Staudensellerie | ||
1Gl Rotwein | ||
Olivenöl | ||
Salz, Pfeffer, Zucker |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und feinschneiden. Möhre und
Staudensellerie putzen und kleinwürfeln. Alles in Olivenöl
andünsten, Rotwein und Tomaten samt Saft dazugeben, mit Salz, Pfeffer
und Zucker abschmecken und bei nicht zu grosser Hitze in 30 bis 40
Minuten zur dicklichen Tomatensauce einköcheln lassen.
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