Broccoli-Timbale
300g Broccoli, geputzt | ||
15g Butter | ||
200ml Hühnerbrühe | ||
Etwas Salz, weißer Pfeffer und Muskat | ||
2 Eier | ||
50ml Sahne | ||
Butter zum Ausfetten | ||
4 Timbaleförmchen von 1,3 dl |
Zubereitung:
Den Broccoli klein schneiden und in Butter, Brühe und Gewürzen
weichdünsten. Pürieren, durch ein Sieb passieren, Eier und Sahne
unterrühren und abschmecken. Das Püree einfüllen und garen. Garzeit:
etwa 20-25 Minuten bei 200 Grad Backofentemperatur.
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