Tomatensauce Dario

  2tb Öl
  2 Gepresste Knoblauchzehen
  6 Tomaten (geschält, in Schnitze zerteilt)
  2tb Tomatenmark
  1 Rosmarinzweig
  2tb Butter
   Salz und Pfeffer aus der Mühle



Zubereitung:
Das Öl erhitzen, den Knoblauch darin glasig werden lassen, die
Tomatenschnitze, das Tomatenmark und den Rosmarinzweig beigeben. Auf
kleinem Feuer mindestens 1 1/2 Stunden köcheln, gelegentlich
umrühren. Den Rosmarinzweig entfernen, die Sauce durch ein Sieb
streichen, aufkochen, die Butter dazurühren, würzen.



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