Broccoli-Topf

  1kg Broccoli
  100g Schwarze Oliven; entsteint
  250g Knoblauchwurst
  1 Gemüsezwiebel
  2tb Öl
  0.25l Gemüsebrühe
   Salz, Pfeffer
  50g Parmesan; gerieben



Zubereitung:
Strunk und Blätter vom Broccoli abschneiden, Oliven halbieren, Wurst
und Zwiebel würfeln. Zwiebel in heissem Öl dünsten. Wurst zufügen
und kurz mit dünsten.

Broccoli und Oliven zugeben und Brühe zugiessen. Zugedeckt bei
mittlerer Hitze ca. 30 Min.garen. Würzen, Parmesan darüber streuen
und im vorgeheizten Ofen bei 250Grad goldbraun überbacken.

Dazu: Petersilienkartoffeln, Tomatensalat



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