Tomatensauce Napoletana
| 1 Knoblauchzehe | ||
| 6 Tomaten, evtl. mehr | ||
| Olivenöl | ||
| Basilikum | ||
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung:
Knoblauch in Olivenöl andünsten, frische Tomaten dazugeben. Leicht
köcheln lassen und einige Stunden reduzieren. Danach mit Salz, Pfeffer
und Basilikum würzen.
:Notizen (*) : Quelle: aus dem SWF 4-Radioladen
: : vom 25. August bis 29. August 1997
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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