Tomatensuppe

  500g Strauchtomaten
   geht auch mit Dosentomaten ode
   passierten Tomaten (Tetrapak)
  1tb Butter
  1 Zwiebel
  1 Zehe Knoblauch
  50g Reis
  1l Brühe, Instant
  1pn Pfeffer
  1pn Pul Biber
  4ts Schmand



Zubereitung:
Butter in der Pfanne erhitzen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und
goldgelb anbraten. Tomaten kleinschneiden und dazugeben.
Knoblauch zerdrücken und dazugeben.

Mit Brühe auffüllen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Reis hinzugeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten gar quellen.

Mit Pfeffer abschmecken.

In Tassen geben, mit einem Klacks Schmand und ein paar Krümel Pul
Biber "verzieren".

Dazu: Toastbrot.



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