Tomatensuppe

  1kg Tomaten
  1.5l Knochenbrühe
  100g Suppennudeln
  40g Fett
  1tb Mehl
   Salz
   Zucker; 1 Messerspitze voll



Zubereitung:
Tomaten in Salzwasser garkochen und durch das Sieb streichen.

Suppennudeln in dern Brühe garkochen.

Leichte Mehlschwitze anfertigen, passierte Tomaten damit eindicken,
Brühe mit den Nudeln zugessen, mit Salz und Zucker abschmecken und
noch einmal aufkochen lassen.


:erfasst: tom



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