Topfenhaluska
0.5 Würfel Thea | ||
0.25kg Harter Topfen | ||
100g Speck | ||
Salz | ||
NUDELTEIG: | 150g Mehl, glatt | |
1 Ei |
Zubereitung:
1. Mehl, Ei und 2-3 Esslöffel Wasser sehr gut durchkneten.
2. Nudelteig in nicht zu dünne Blätter auswalken.
3. Unregelmässige Streifen oder Vierecke radeln (reissen), in
Salzwasser kochen, abschrecken und in zerlassener Thea schwenken.
4. Geröstete Speckwürfel und Topfen daruntermengen.
kJoules/kcal: 2480/592 Fett: 46 g
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