Brokkoli nach Italienischer Art
1tb Olivenöl | ||
1 Brokkolikopf, in Röschen zerteilt | ||
1 Gehackte Knoblauchzehe | ||
2tb Sonnenblumenkerne | ||
3tb Wasser | ||
Salz und Pfeffer zum Abschmecken | ||
1ts Frischer Zitronensaft |
Zubereitung:
Das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen, den
Brokkoli in dem Öl 2 Minuten vorgaren. Knoblauch, Sonnenblumenkerne,
Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Pfanne bedecken und bei
niedrigerer Hitze 3-5 Minuten weitergaren, bis das Wasser verdunstet
ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und Zitronensaft unterrühren. Sofort
anrichten.
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