Topinamburs in Backteig
Topinamburs geschält | ||
Butter zum Dünsten | ||
Backteig | ||
Fett zum Ausbacken | ||
Petersilie |
Zubereitung:
Topinamburs in dicke Scheiben schneiden, in Butter gar dünsten und
abkühlen lassen; durch Backteig ziehen, in Fett schwimmend ausbacken
und mit gebackener Petersilie anrichten.
* Quelle: dtv-Küchenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 18.12.94
** Gepostet von Ulli Fetzer
Dateien gibt:n und
Erfasser: Ulli
Datum: 25.01.1995
Stichworte: Gemüse, Frisch, Topinambur, Backteig, Vegetarisch,
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