Tortellini in Schinkensauce
400g Getrocknete Tortellini | ||
1 Knoblauchzehe | ||
200g Creme fraiche | ||
150g Naturjoghurt | ||
Salz, Pfeffer, Muskatnuss | ||
200g Gekochter Schinken | ||
1 Bd. Schnittlauch | ||
1 Bd. Petersilie |
Zubereitung:
Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser kernig kochen,
abschrecken und abtropfen lassen. Creme fraiche mit Joghurt
verrühren, unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen.
Zerdrückten Knoblauch, Gewürze, in Streifen geschnittenen Schinken
und feingehackte Kräuter unterrühren. Tortellini in Portionen
aufteilen, mit der Sauce übergiessen.
Dazu: Gemischter Salat
* Quelle: -Nach Südwest-Text/28.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 10.12.1995
Stichworte: Teigware, Tortellini, Schinken, P1
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