Tortellinisalat mit Pfifferlingen

  250g Tortellini
  3 Frühlingszwiebeln
  1 Dose/n Pfifferlinge
  450g Tk-Brokkoli
  3tb Essig
  5tb Olivenöl
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Die Tortellini in reichlich Salzwasser kochen. In ein Sieb = giessen,
eiskalt abbrausen und sehr gut abtropfen lassen.

Die Zwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe = schneiden. Die
Pilze abgiessen, den Brokkoli kurz = blanchieren.

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Die = Nudeln
mit dem Gemüse und den Pfifferlingen darin = vermischen.



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