Brokkoligratin

  300g TK Brokkoli oder entsprechend frischer Brokkoli
  150g Schinken oder Geselchtes
  0.25l Schlagobers
  1 Ei
  4tb Parmesan
   Salz, Pfeffer
  125g Geriebener Käse



Zubereitung:
Brokkoliröschen in Salzwasser 2 Minuten kochen, in eine Auflaufform
einschlichten und mit Schinkenstreifen bestreuen. Schlagobers, Ei,
Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen und den Abtrieb über den
Brokkoli leeren. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei
220°C 15 Minuten überbacken. Vor dem Servieren 5 Minuten absitzen
lasssen.



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