Tortiglioni mit Lachs, Erbsen und Safran

  400g Lachs
  400g Erbsen
  400g Tortiglioni; (können auch durch andere Nudeln ersetz werden)
  0.75ts Safran
  100ml Sahne
   Petersilie; fein gehackt
   Butter
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Erbsen 5 Minuten in kochendem Wasser garen. Erbsen aus dem Wasser
nehmen und die Nudeln im gleichen Wasser kochen.

In der zwischenzeit den lachs in Würfel schneiden und 3 Minuten in der
Butter braten. Danach Erbsen, Sahne und Safran zugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Nudeln geben. Mit
Petersilie bestreuen und servieren.


Quelle: Werbeanzeige in
: meine Familie & ich 6/2000

erfasst: tom



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