Tortilla mit Kartoffeln und Chorizo
| 400g Kartoffeln | ||
| 1 Gemüsezwiebel | ||
| 1lg Rote Paprikaschote | ||
| 6tb Olivenöl | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 150g Chorizo (spanische Wurst) | ||
| 6 Eier |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel
abziehen, grob hacken. Paprika waschen, putzen, entkernen, in kurze
Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln und
Zwiebel hineingeben, kräftig salzen und pfeffern. Paprika zufügen und
zugedeckt ca. 20 Min. garen. Gemüse mit einem Schaumlöffel
herausnehmen und abkühlen lassen. Die Wurst klein würfeln. Eier
verquirlen. In einer Schüssel mit Wurst und Gemüse mischen. Das Öl
wieder erhitzen. Die Eiermasse hineingeben und stocken lassen. Mit
Hilfe eines Deckels wenden und goldbraun backen.
Zubereitung ca. 30 Min. Garen ca. 20 Min. Etwa 160 kcal pro Person E: 7
g, F: 13 g, KH: 5 g pro Person
Durchschnittliche Gesamtbewertung: 5 Stern(e)
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