Tortino di zucchine

  1 Bd. glatte Petersilie
  4 kl. Zweige Majoran
  800g Zucchini
   Salz
   schwarzer Pfeffer
   etwas Mehl
  10tb Olivenöl
  6 Eier (Kl. 2)
  5tb Creme fraiche
  50g Pecorino oder Parmesan
  3 kl. Knoblauchzehen



Zubereitung:
- Kräuter hacken, Zucchini putzen, der Länge nach in 1cm dicke Scheiben
schneiden

- Z. mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. &EL Öl in einer Pfanne
erhitzen, Z. auf jeder Seite ca. 3min. goldbraun braten, abtropfen lassen.

- Eier, Creme fraiche und Käse glattrühren, mit Salz, Pfeffer und
Kräutern würzen.

- Feuerfeste Form mit 2EL Öl fetten. Z. hineinlegen und mit der Eimasse
übergiessen. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und darauf
verteilen.

- Im vorgeheizten Ofen auf der 2.Einschubleiste von unten 30 min. backen,
EL. 220 Grad, Gas 3-4, Umluft 200 Grad und 20 Minuten.

- in Portionen servieren, restliches Olivenöl darüberträufeln.

* Aus e&t
** From: maja@cs.tu-berlin.de (M. Jahr)
Date: 12 Jul 1993 15:57:40 GMT
Newsgroups: de.rec.mampf

Erfasser: Martin

Datum: 01.10.1993

Stichworte: News, Zucchini, Gemüsegerichte



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Langkornreis
Quellreis (wichtig: Pro Person rechnet man als Hauptgericht 60 - 70 g Reis, als Beilage 40 - 50 g) Zutaten: 200 g Reis, ...
Langostinos a la Plancha - Gegrillte Riesengarnelen
Die Garnelen waschen und mit Küchenkrepp abtupfen. In einer Schüssel mit dem Salz und dem Öl wenden. Die plancha, ein Zw ...
Langostinos und Langustinen
Langostinos Seekrebse des Südpazifik, die hauptsächlich vor der chilenischen Küste gefangen werden. Die Krebse werde ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe