Brokkoli-Quark-Torte

  700g Brokkoli (frisch oder TK)
  500g Magerquark
  200g Crème fraîche
  3 Eier
  3tb Vollkornweizenmehl
  1tb Senf, mittelscharf
  180g Gorgonzolakäse
   Kräutersatz
   Pfeffer



Zubereitung:
Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten
kochen. Auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Quark mit Crème
fraîche, Eiern, Mehl und Senf verrühren. Zuletzt den
kleingeschnittenen Käse unterrühren und kräftig würzen. Die
Quarkmasse mit den Brokkoliröschen vermengen und in eine gerettete
Springform (Y 24 cm) füllen. Die Form auf dem Traggitter in den
Backofen einschieben und backen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backen: Stufe 2 (180°C)
Backzeit: ca. 60 Minuten

:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996



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