Traubengelee mit Minze

  700g Gelierzucker 2 1/2:1
  1.4l roter Traubensaft
  2 Zitronen (abgeriebene Schale von)
  2 Zitronen (Saft von)
  2ts gehackte Pfefferminze



Zubereitung:
Gelierzucker unter den Saft rühren, Zitronenschale dazugeben,
ankochen und unter ständigem Rühren 1 Minute sprudelnd fortkochen.
Zitronensaft und Pfefferminze unterrühren. Gelee kochendheiß
randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschließen.
Tip: Während des Abkühlens die Gläser ab und zu bewegen, damit
sich die Pfefferminze gleichmäßig verteilt.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum



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