Traubenkuchen mit Streuseln
100g Sonnenblumenkerne | ||
1.2kg Blaü Trauben | ||
Fett zum Einfetten | ||
750g Mehl | ||
300g Zucker | ||
2 Eigelb | ||
1 Spur Salz | ||
500g Butter | ||
Puderzucker zum Bestreuen | ||
Schlagsahne zum Garnieren |
Zubereitung:
Sonnenblumenkerne goldbraun rösten und anschliessend fein hacken. Die
Trauben heiss waschen, entkernen. Eine Fettpfanne einfetten. Das Mehl
in eine Schale geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, Zucker,
die Eigelb und etwas Salz hineingeben. Butter in Flocken an den Rand
setzen. Zutaten zu Streuseln verkneten. Hälfte der Streusel in der
Fettpfanne verteilen, andrücken. Nacheinander Sonnenblumenkerne,
Trauben und restliche Streusel darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC ca. 35 Min. backen. Mit
Puderzucker bestreuen und mit Schlagsahne servieren.
Pro Stück ca. 454 kcal/1899 kJ.
* ARD/ZDF 03.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 09.10.1994
Stichworte: Backen, Kuchen, Weintraube, P20
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