Traubenmarmelade

  1kg Trauben
  500g Zucker eventuell Gelierzucker



Zubereitung:
Die Trauben entstielen, in eine grosse Schüssel geben, mit Zucker
bestreuen und 24 Stunden ziehen lassen.

Dann auf kleinem Feuer aufkochen und von Zeit zu Zeit rühren.
Mehrmals mit der Schaumkelle abschäumen und obenauf schwimmende
Kerne abschöpfen. Die Marmelade so lange kochen, bis der Saft
geliert. In Gläser füllen und gut verschliessen.

* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Erfasser: Rene

Datum: 23.11.1996

Stichworte: Aufbau, Marmelade, Traube, P1



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