Brokkoli-Schinken-Torte
150g Mehl | ||
150g Margarine | ||
150g Magerquark | ||
0.5ts Salz | ||
1 Knoblauchzehe halbiert | ||
750g Brokkoli in Röschen zerteilt | ||
200g Schinken, gekocht gewürfelt | ||
0.125l Sahne | ||
4 Eier | ||
50g Parmesan frisch gerieben |
Zubereitung:
Für eine Form mit 28 cm Durchmesser.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Mehl, Margarine, gut ausgedrückten Quark und Salz zu einem glatten
Teig verkneten. 1 Stunde kalt stellen. Dann ausrollen und eine
Quiche- oder Springform mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand
hochziehen. Den Teig mehrmals mit der Gabel einstechen. Bei 200 Grad
im Ofen 10 Minuten vorbacken.
Knoblauch und Brokkoli in wenig Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Gut
abtropfen lassen.
Schinken und Brokkoli auf dem Teigboden verteilen. Sahne und Eier
verquirlen, Käse unterrühren, über das Gemüse giessen.
Die Torte bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.
Quelle: Treffpunkt für Geniesser bei Schürmann 42/2000
erfasst: tom
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
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