Trinkschokolade mit Vanille
100g Bitterschokolade | ||
100ml Wasser | ||
2tb Zucker | ||
900ml Milch | ||
1 Vanillestange |
Zubereitung:
Die Bitterschokolade in kleine Stücke brechen und unter Rühren mit
dem Wasser und Zucker erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst
hat. In einem zweiten Topf die Milch zusammen mit ausgekratztem Mark
und Schote der Vanillestange erhitzen. Vanilleschote entfernen und die
warme Milch mit einem Schneebesen in die Schokomasse rühren.
Nochmals unter Rühren erhitzen, aber nicht kochen, und warm servieren.
Latte chioccolata:
Einfach den Schokofond auf der Basis von geschmolzener Schokolade mit
geschäumter Milch aufgiessen - das finden gerade Kinder klasse.
Sahne-Schokolade:
Trinkschokolade mit einem Sahnehäubchen krönen.
http://www.swr.de/imperia/md/content/kaffeeodertee/sigkeiten/trinksc
hokolade.rtf
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