Brokkolisuppe
3tb Naturreis; (1 El=10 g) | ||
600ml Gemüsebrühe (Instant) | ||
160g Brokkoli (gerüstet) | ||
Salz, Pfeffer | ||
1 Msp. Muskat | ||
1tb Petersilie; gehackt |
Zubereitung:
Reis in der Gemüsebrühe zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln lassen. In
den letzten 15 Minuten den Brokkoli hinzufügen und weich kochen
lassen.
Das Ganze nun im Mixer pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
80 kcal / 3 g E / 2 g F /13 g verwertbare Kh / ca. 1 Khe (Be) 3 g
Ballaststoffe Tipps: Die Suppe ist trotz der wenigen Kalorien sehr
sättigend und kann im Rahmen einer Reduktionsdiät als eigenständige
Mahlzeit gegessen werden.
Sollte andererseits jemandem die Suppe zu fettarm sein, kann er sie mit
einem halben Esslöffel Butter oder einem Esslöffel Sahne angereichert
werden.
Der Brokkoli kann durch jedes andere Gemüse (z.B. Blumenkohl) ersetzt
werden.
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Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Porree-Gemüse mit Schinken & Püree
1. Porree waschen. Zwiebel und Porree in Ringe schneiden. Schinken in Würfel schneiden. 2. Öl erhitzen. Zwiebelringe ...
Porreekuchen vom Blech
Hefeteig kneten, 30 Min. gehen lassen. Inzwischen Gouda reiben. Teig auf Backblechgrösse ausrollen, mit Käse bestreuen ...
Porreekuchen vom Blech
Aus Mehl, Hefe, Milch, Butter, Eigelb und Salz einen Hefeteig kneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Gouda reibe ...
1. Porree waschen. Zwiebel und Porree in Ringe schneiden. Schinken in Würfel schneiden. 2. Öl erhitzen. Zwiebelringe ...
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