Türkische Linsenfrikadellen
2c Rote Linsen | ||
1c Bulgur (Weizengrütze) fein gemahlen | ||
3md Zwiebeln | ||
2tb Tomatenmark | ||
2tb Paprikamark | ||
5 Frühlingszwiebeln | ||
Petersilie | ||
3.5ts Kreuzkümmel | ||
Salz | ||
1ts Paprika | ||
3.5c Wasser | ||
4tb Öl |
Zubereitung:
Die Linsen mit dem Wasser aufkochen, Weizengrütze zugeben und etwa 20
Minuten ruhen lassen, damit die Weizengrütze quillt.
Inzwischen feingeschnittene Zwiebel in Öl goldbraun rösten.
Zwiebeln, Paprika- und Tomatenmark, die gewaschene, klein gehackten
Frühlingszwiebeln und Petersilie mit Salz, Paprika und Kreuzkümmel
unter die vorbereitete Linsen-Weizengrütze-Masse mischen und kräftig
durchkneten.
Von der Masse walnussgrosse Stücke abteilen und mit der Hand zu
kleinen Frikadellen formen. Diese werden mit Petersilie garniert und
kalt serviert.
Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Ratgeber Essen + Trinken, Sendung
"Linsen" vom 5.2.89
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Klosterfrauensalat
Laut Quelle: mitgeteilt von einer Klosterfrau in Solothurn. Zitronensaft, Zucker und Salz mit dem Schneebesen gut verrà ...
Knack und Back-Pizzen
Getrocknete Tomaten würfeln und mit dem Parmesankäse und Ricotta vermengen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Eier ...
Knäckebröd Med P
1. Eier hart kochen. Radieschen putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Rote Bete fein würfeln. Kräuter waschen ...
Laut Quelle: mitgeteilt von einer Klosterfrau in Solothurn. Zitronensaft, Zucker und Salz mit dem Schneebesen gut verrà ...
Knack und Back-Pizzen
Getrocknete Tomaten würfeln und mit dem Parmesankäse und Ricotta vermengen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Eier ...
Knäckebröd Med P
1. Eier hart kochen. Radieschen putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Rote Bete fein würfeln. Kräuter waschen ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe