Türkischer Auberginensalat
Für eine kleine Schüssel: | 3 Auberginen (300-400 g) | |
3 El. Sesamöl | ||
reichlich Zitronensaft 2 Knoblauchzehen | ||
Salz |
Zubereitung:
Die Auberginen schwarz brennen, backen oder grillen. In einem Sieb
ausdrücken; zerkleinern. In eine Schüssel geben, mit Öl, Zitronensaft,
zerdrücktem Knoblauch und Salz mischen. Mit einer Gabel cremig
schlagen oder im Mixer pürieren. Abschmecken.
** Gepostet von Jürgen Linnhoff
Date: Tü, 06 Jun 1995
Erfasser: Jürgen
Datum: 25.08.1995
Stichworte: Israel, Salat, Aubergine
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