Überbackene Gorgonzola-Kartoffeln

 
Zutaten: 4lg Kartoffeln (mehligkochend)
  1bn Kräuter, gemischt
  200g Frischkäse
  125g Gorgonzola
  2 Eigelb
   Salz
   Pfeffer
  2lg Tomaten



Zubereitung:
:Pro Person ca. : 430 kcal
:Pro Person ca. : 1800 kJoule
Kartoffeln mit der Schale garen.
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kräuter waschen, fein hacken und mit Käse und den Eigelb glattrühren.
Kartoffeln pellen und aushöhlen. Inneres zerdrücken, unter die Käsecreme
rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln innen und außen salzen, mit der Creme füllen, auf ein Blech
setzen und im Ofen 20-25 Minuten überbacken. Mit Tomatenscheiben anrichten.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Meine Familie und ich Aufgeschrieben
: : Von M. Herrsche
:Notizen (**) :
: : Gepostet von Manfred Herrsche



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