Ãœberbackene Speckkartoffeln
200g Schinkenspeck | ||
2 Zwiebeln | ||
2tb Butter | ||
1kg Kartoffeln | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
250g Sahne | ||
100g Emmentaler |
Zubereitung:
Den Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen,
fein würfeln und mit dem Speck und der Butter in einer Form andünsten.
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln. Die Kartoffelscheiben
zu den Schinken- und Zwiebelwürfel geben, alles miteinander mischen
und mir Salz und Pfeffer würzen.
Die Sahne darüber gießen und das Gericht mit dem Käse bestreuen.
Zugedeckt bei 200 Grad so lange im Backofen lassen, bis die Kartoffeln
gar sind.
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