Ãœberbackene Tortellini
250g Tortellini | ||
400g Zucchini | ||
2tb Butter | ||
2 Knoblauchzehen zerdrückt | ||
75g Speck, mager | ||
150g Gauda, mittelalt | ||
3 Eier | ||
0.5 Becher Sahne oder Milch | ||
Salz, Pfeffer, Oregano, | ||
Salbei, Rosmarin |
Zubereitung:
Tortellini nach Vorschrift garen.
Knoblauch in Butter andünsten.
Feingeraspelte Zucchini kurz mitgaren.
Würzen, in eine gef. Form geben, in feine Streifen geschnittenen Speck
darüber verteilen, ebenso die Hälfte des Gauda gerieben.
Tortellini darüber verteilen.
Eier und Sahne verquirlen über die Tortellini giessen. mit restlichem
Gauda bestreuen.
Bei 200 Grad 20 Minuten backen.
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