Brombeermarmelade
1kg Brombeeren | ||
800g Gelierzucker | ||
1 Zitrone, Saft davon |
Zubereitung:
Beeren verlesen, waschen, trockentupfen, putzen und pürieren. Mus
durch ein Sieb streichen. Die Hälfte des Zuckers unterziehen.
Püree zum Kochen bringen. Restlichen Zucker und Zitronensaft zufügen.
Wieder erhitzen. 1 Min. sprudelnd kochen lassen. Heiss in Gläser
füllen.
Zubereitung ca. 50 Min.
Quelle: Lisa 27/1997
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