Brombeermuffins

  3 Eier
  3tb Mehl
  0.5 geh. TL Backpulver
  3tb Zucker
  1pk Vanillezucker
  0.125l Milch
  300g Brombeeren
   Butter für die Förmchen



Zubereitung:
Man braucht dafür die spezielle Muffinform, die es im Übrigen in
unterschiedlichen Grössen gibt. Welche man nimmt, bleibt dem Anlass
und dem persönlichen Geschmack überlassen.

Eier, Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mit der Milch glatt
rühren. Den Boden der Förmchen mit diesem Teig bedecken, die
Brombeeren einlegen und mit einem Löffel den restlichen Teig in die
Muffinförmchen verteilen. Bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen
circa 25 Minuten backen, bis die Törtchen hochgegangen und goldbraun
geworden sind. Nur wenig auskühlen, mit Puderzucker bestäubt
servieren.

http://www.wdr.de/tv/tour/grüner_daumen_beeren.phtml



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