Brombeer-Parfait

  250g Brombeeren
  3tb Bluetenhonig
  2dl Rahm
 
REF:  St. Galler Tagblatt 02.08.2002, Regionen
   Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Zuerst werden die Brombeeren püriert und durch ein Sieb gestrichen.
Honig dazugeben, Rahm steif schlagen und unter das Püree mischen.
Eine kleine Cake-Form mit Klarsichtfolie auskleiden oder ein
rechteckiges Tupperware verwenden, Brombeercreme hineingiessen und
gefrieren.

Zusammen mit frischen Beeren und Schlagrahm servieren.



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