Ungarische Hörnchen

 
Für 12 Stück: 500g Mehl
  1 Pck. Dauerbackhefe
  0.25l Milch
  50g Margarine
  1 Ei
  1 Prise Salz
   Muskat
 
Füllung: 75g Frühstücksspeck
  3 Zwiebeln
  1 Paar Szegediner Würstchen
  100g Sauerkraut
  2 geh. El. Edelsüsspaprika
  1 Löffelspitze Rosenpaprika
  0.5ts Kümmel
   Pflanzenfett zum Ausbacken



Zubereitung:
Mehl und Hefe in eine Schüssel geben. Milch und Fett erwärmen,
mit Ei und Gewürzen zum Mehl geben und verkneten. Teig
5 min. gehen lassen.

Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln, Speck
ausbraten. Zwiebeln darin glasig dünsten. Würstchen in
Scheiben schneiden, mit Kraut zum Speck geben. Kraut würzen, 5
min. dünsten, abkühlen lassen.

Teig zu einem Rechteck auswellen, daraus spitzwinklige
Dreiecke schneiden. Füllung auf die Teigstücke verteilen, zu
Hörnchen rollen, gehen lassen. Danach im 180 Grad heissen
Fett ca. 4 min. ausbacken, dabei wenden.

* Quelle: Kalenderblatt vom 20.03.1986
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Thu, 16 Mar 1995

Erfasser: Sabine

Datum: 05.05.1995

Stichworte: Herzhaft, Hefeteig, P12, Ungarn



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