Ungarisches Hirtenfleisch im Römertopf

 
Zutaten:: 200g Zwiebeln
  200g Tomaten
  200g Paprikaschoten
  500g Gulasch, gemischt
  2tb Butter
   reichlich milder Paprika (Rosen-, Edelsüss)
   Salz



Zubereitung:
Zwiebel grob würfeln. Mit den Butterflocken in den gewässerten
Römertopf geben. Darauf die geviertelten, enthäuteten Tomaten, die
entkernten, in Streifen geschnittenen Paprikaschoten und das
kleingeschnittene Gulaschfleisch. Mit etwas Salz und reichlich Paprika
bestreuen.
Römertopf schliessen. Gulasch im geschlossenen Römertopf etwa 12o min
bei 22o Grad garen lassen.

Beilagen; Weissbrot, Graubrot. Kartoffeln, Reis, Nudeln Variationen:
250 g Sauerkraut gleich mitschmoren lassen, oder gleich Kartoffeln
beigeben.
Dann allerdings eine Tasse Wasser aufgiessen.

:Notizen (*) : aus: Rezeptsammlung Brigitte Hofmann
: : erfasst: E.Hofmann, 05.01.99



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