Ungarisches Reisfleisch
Zutaten: | 400g Fleisch Schwein oder Rind | |
1lg Zwiebel | ||
2lg Knoblauchzehen | ||
2tb Öl | ||
1tb Rosenpaprika scharfevtl. mehr | ||
2 Tomaten | ||
200g Champignons | ||
100g Reis | ||
250ml Wasser | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Fleisch putzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch
hacken und im Öl andünsten. Das Fleisch zugeben und scharf anbraten, mit
Pfeffer und Salz würzen. Mit Rosenpaprika überstreuen, kurz umrühren, das
Wasser angiessen, und bei mittlerer Hitze ca. 30' schmoren.
Die Tomaten überbrühen, schälen und achteln. Champignons und den Reis
zugeben. Mit Wasser angiessen, bis alles gerade bedeckt ist. Auf mittlerer
bis kleiner Flamme 20-30' bei leicht geöffnetem Deckel schmoren.
** Gepostet von Rainer Schwarzkopf
Erfasser: Rainer
Datum: 18.12.1996
Stichworte: Eintopf, Fleisch, Reis, Osteuropa, P4
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