Ungarisches Reisfleisch

 
Zutaten: 400g Fleisch Schwein oder Rind
  1lg Zwiebel
  2lg Knoblauchzehen
  2tb Öl
  1tb Rosenpaprika scharfevtl. mehr
  2 Tomaten
  200g Champignons
  100g Reis
  250ml Wasser
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Fleisch putzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch
hacken und im Öl andünsten. Das Fleisch zugeben und scharf anbraten, mit
Pfeffer und Salz würzen. Mit Rosenpaprika überstreuen, kurz umrühren, das
Wasser angiessen, und bei mittlerer Hitze ca. 30' schmoren.

Die Tomaten überbrühen, schälen und achteln. Champignons und den Reis
zugeben. Mit Wasser angiessen, bis alles gerade bedeckt ist. Auf mittlerer
bis kleiner Flamme 20-30' bei leicht geöffnetem Deckel schmoren.

** Gepostet von Rainer Schwarzkopf

Erfasser: Rainer

Datum: 18.12.1996

Stichworte: Eintopf, Fleisch, Reis, Osteuropa, P4



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