Usa: New Mexico Chili (Chili con Carne)

  0.5kg Rinderhack
  1 Zwiebel; gehackt
  1 Knoblauchzehe; gehackt
  1tb Mehl
  1lg Dose geschälte Tomaten
  4 Grüne Chilischoten; ohne Kerne und Häute gehackt
  1 Dose/n Kidneybohnen
   Korianderpulver
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
In einem grossen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch, Zwiebel und
Knoblauch darin krümelig anbraten. Mehl hinzufügen, durchrühren,
Tomaten, Chilischoten, Gewürze und etwas heisses Wasser hinzugeben,
salzen. Gut eine Stunde gar kochen, zuletzt die Bohnen miterhitzen.

Chön chili-charf - aber man darf natürlich auch weniger Chilischoten
oder Chilipulver nehmen.



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