Usa: New Mexico Chili (Chili con Carne)
0.5kg Rinderhack | ||
1 Zwiebel; gehackt | ||
1 Knoblauchzehe; gehackt | ||
1tb Mehl | ||
1lg Dose geschälte Tomaten | ||
4 Grüne Chilischoten; ohne Kerne und Häute gehackt | ||
1 Dose/n Kidneybohnen | ||
Korianderpulver | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
In einem grossen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch, Zwiebel und
Knoblauch darin krümelig anbraten. Mehl hinzufügen, durchrühren,
Tomaten, Chilischoten, Gewürze und etwas heisses Wasser hinzugeben,
salzen. Gut eine Stunde gar kochen, zuletzt die Bohnen miterhitzen.
Chön chili-charf - aber man darf natürlich auch weniger Chilischoten
oder Chilipulver nehmen.
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Brätbraten (BB)
Kalbsbrät, Schinkenwürfelchen, Zungenwürfelchen und Gewürzgurken mischen. Peperone mit Petersilie in der Bratbutter ...
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Kalbsbrät, Schinkenwürfel und gewürfelte Gewürzgurken gut vermischen. Rote Peperoni fein schneiden und zusammen mit ...
Bratbuletten
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