Utopenci ( Wasserleiche )

  400g Krakaür
  2lg Zwiebeln
  2sm Salatgurken
 
FÃœR DIE MARINADE: 2 Teile Essig 8%
  7 Teile Wasser
   Salz
   Einige Pfefferkörner
   Piment
   Lorbeerblatt
  2ts Öl
   Pfeffer



Zubereitung:
Das Salzwasser mit Gewürzen aufkochen lassen, Essig und Öl zugeben,
abkühlen lassen. Krakaür abziehen, in dickere Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurken
ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Die Wurst-, Zwiebel- und
Gurkenscheiben in ein grosses Glas aufschichten. Mit der Marinade
übergiessen. Kalt stellen, ca. 5 Tage durchziehen lassen. Mit
Bauernbrot reichen.



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