Vanillecreme aus Tofu

  500g Weicher Tofu
  1tb Vanille-Extrakt
  30g Zucker
  30ml Soja-Drink



Zubereitung:
Tofu, Vanille und Zucker im Mixer zu einer geschmeidigen Masse
pürieren. Nach und nach den Soja-Drink hinzufügen, während der Mixer
weiterläuft. Bis zum Servieren kalt stellen. Hält sich bis zu einer
Woche und kann auch eingefroren werden.



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